Menu Invernale
Menu Invernale
Antipasti
Polenta e sopressa
Polenta, funghi e formaggio
Polenta, funghi, formaggio e sopressa
Affettati misti
Bresaola con scaglie di grana
Primi Piatti
Zuppa di verdura
Tortellini di carne in brodo
Tagliatelle in brodo con o senza fegatini
Tortellini di carne al burro e salvia
Tortellini di zucca con mostarda di melo decio al burro e salvia
Gnocchi al bacalà
Fettuccine, Bigoli, Strozzapreti con sughi a scelta:
– Cervo e finferli
– Cinghiale e porcini
– Anatra
– Pomodoro
– Ragù
– Amatriciana
Secondi Piatti
Specialità:
Bacalà alla vicentina
Coniglio al Soave e funghi porcini
Faraona arrosto con castagne
Cinghiale in umido con funghi porcini
Cervo alla cacciatora
Carni alla griglia:
Filetto di manzo
Filetto di puledro
Costata di manzo
Petto d’anatra
Costolette d’agnello
Braciola di maiale
Braciola di vitello
Spiedino di carne mista
Salame ai ferri
Petto di pollo
Non si eseguono grigliate miste
Formaggi
Polenta, funghi e formaggi misti
Piatto misto di formaggi
Monte Veronese latte intero DOP
Monte Veronese vecchio DOP
Montano della Casara
Dessert
Dolci misti al carrello
Gelato fiordilatte con ciliegie calde
Semifreddo menta bianca e cioccolato
Frutta fresca
